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在5-6月盛开的一种小白花，清香宜人，可集观赏、养生、美味于一身。在《山家清供》和《餐芳谱》两本古籍中，都记载了其入菜的好方法，而杜甫的诗句也称赞它“于身色有用，与道气相和”，可见大家对它的偏爱。今天夏大厨也将两个古方中的烹饪方法，合二为一，制作一道养生香米煎，清香味美又养生！那么应季盛开的小白花是什么，又有何独特的入菜方法？赶紧走进今天的节目了解一下吧！
食材：
大黄米、五花肉、花生、腰豆、面粉、甘草
嘉宾：
张晋 西苑医院治未病中心主任
夏天 中国烹饪大师
【做法剧透】：
步骤1：五花肉下锅煸香，加入葱姜、酱油、蚝油调味，再加入煮好的花生、红腰豆翻炒均匀；
步骤2: 大黄米蒸好后，将炒好的馅料放入其中，再放入洗净的栀子花混合均匀；
步骤3: 面粉用甘草水和，擀制成面皮，将馅料铺在面皮上，包成饼状；
步骤4：下锅煎制面饼，加入蛋液给面饼表面增色，待两面金黄后出锅即可。
栀子花：理气疏肝
