2020年12月29日,思摩尔国际(6969.HK)旗下的FEELM技术品牌在深圳中洲未来实验室举办以“穿越口感秘境”为主题的全球媒体探索日活动,创新发布行业首个口感科学的模型,并现场揭牌口感研究中心。
当天举办活动的中洲未来实验室是深圳的创新地标,创新也是FEELM技术品牌高速发展的源动力。
口感是电子雾化科学研究的核心问题,在这个领域中FEELM持续创新。从消费者口感调研到搭建口感科学评价体系,FEELM正在探索好口感的秘密,深入剖析未来电子雾化科学的发展路径。
加利福尼亚清晨6点的草莓是什么口感呢?它跟超市的冰鲜草莓,口感又有什么不同呢?
融易资讯网（ironge.com.cn）消息，FEELM打造口感科学体系" src="/uploads/allimg/210108/0001311D6_0.jpeg" />
(思摩尔FEELM事业部总经理韩纪云致辞)
这是多年前思摩尔创始人团队在拜访客户时,一位海外客户提出的问题。客户也许无心的一问,却让思摩尔思索至今。
加利福尼亚清晨6点的草莓,蕴藏着好口感的秘密。探寻这个秘密,需要科学研究的硬核支撑。如今,在思摩尔基础研究院中,与口感相关的研究已经占比达75%。
口感是消费者在雾化体验过程中的直观感受。好口感看似只是感官评价,但其背后其实是一个严谨复杂、系统完整的科学体系。雾化科学是一个交叉学科,融合了气溶胶科学、工程热物理、生物医学、神经生物学、渗流力学、人体工学、材料化学等各种学科。
什么是好口感?从科学层面准确解释是一个复杂的工程,看似是不可能完成的任务。基于多年市场调研和口感研发,思摩尔旗下高端电子雾化科技品牌FEELM尝试针对好口感进行科学描述,发布了行业首个口感科学模型。
该模型涵盖味感、香韵、气蕴和劲度4大维度51项细化指标,对应消费者雾化体验过程中口、舌、鼻、喉等人体不同感官器官的感受,建立了从感官层面认知好口感的系统体系。
口感科学模型,蕴含着雾化机理研究的前沿成果。在这方面,思摩尔已经进行了长期积累。目前思摩尔已经在中美两地建立了多所基础研究院,从全球范围引入超过700位雾化专家,搭建起全球领先的雾化科技平台,截至目前全球申报专利已超过2000项。
“口感是一个意义丰富的词汇,口感宇宙包罗万象。”思摩尔FEELM事业部总经理韩纪云表示,“好口感的背后是基础研究的整套科学体系,是研发制造的精益求精,是品质标准的严格把控,是对科学与匠心的敬畏。”
走进口感品测实验室,解码FEELM好口感的秘密
作为电子雾化科技的全球领导者,FEELM在从感官层面科学解码好口感的同时,也在试图破解口感背后更深层次的秘密。
今年,通过对全球消费者的多轮市场调研,FEELM洞察到口感已经成为电子雾化体验的第一要素。
弗若斯特沙利文《2020年中国电子雾化设备口感调研报告》指出,口感是消费者选择电子雾化设备的重要考虑因素。其中,在具体口感衡量指标中,口感的综合感受、香气和雾气位列前三,占比分别达66%、61%、50%。
如何提升口感的综合感受?如何让香气还原度更高、层次感更强?如何在更低能耗下实现更高的雾化量?这些复杂的口感体验问题,还需通过长期用户调研和科学研究给出答案。
为此,FEELM专门搭建了口感品测团队,并设立了口感品测实验室,深入开展口感体验的研究与分析。这是一间按照感官分析实验室国家标准建立的品测室,可同时容纳7位品测师进行专业的口感品测。
(填写口感体验记录表)
品测前,所有人都必须洗手消毒、嚼柠檬片或黄桃等重置味蕾、用温开水清洁口腔、嗅闻咖啡豆唤醒嗅觉、打开照明灯及通风扇,才能拿到电子雾化设备开始品测,并填写口感体验纪录表。之后,工作人员再用机器对设备进行品测。色谱实验室对雾气中PG、VG、香精等成分展开分析,电镜实验室对雾化芯进行检测,可靠性实验室对雾化设备进行安全性能测试。
就像去医院就诊,需要医生进行人工问诊,也需要医疗设备进行化验检测;FEELM的口感品测,也是结合人工和机器的共同判定后,才最终产生出一份科学全面的诊断报告。
有了这样的“口感诊断报告”,FEELM研发可以更加精准地找寻到雾化体验的痛点,为产品下一步口感研究找到更科学的方向。
安全性标准领先全球,生产制造良品率高达99.9%
安全品质,是好口感的第一性。好口感体验的背后,离不开电子雾化企业的标准严控和精益智造。
